Prečo predávať a kupovať zelené mango. Ako priniesť mango z Thajska - Pattaya-Pages.com

Mango je veľmi chutné tropické ovocie. Toto ovocie, keď je zrelé, má jemnú žltú dužinu so sladkokyslou chuťou.

Mango sa môže predávať na kilogramy, robiť z neho smoothies alebo sa môže predávať ošúpané a nakrájané na plátky.

V obchodoch a na ovocných trhoch ste mohli vidieť, že predávajú nielen žlté mango, ale aj jasne nedozreté žltozelené mango a úplne surové zelené. Ak ste si kládli tieto otázky: na čo sú nezrelé a zelené mango, sú chutné a dajú sa jesť, potom vám na ne odpovie tento článok.

Okrem toho sa nezrelé a zelené mango môže predávať aj v už narezanej forme.

Prečo predávať a kupovať zelené mango

Ak ste videli poznámku „Prečo predávať a kupovať zelené banány. Ako variť a jesť zelené banány“, potom môžete predpokladať, že zelené mango v určitom okamihu dozrie. Toto je skutočne správny predpoklad, ale len čiastočne.

Zelené mango je lacnejšie, ako môžete vidieť na ďalšej fotografii, zelené mango stojí 39 bahtov za kilo.

A na ďalšej fotografii vidíte cenu žltého manga – 89 bahtov za kilogram – viac ako 2-krát drahšie!

Zelené mango môže dozrieť, ale nie vždy sa to stane v skutočnosti – o tom sa bude diskutovať neskôr.

Takže zelené mango sa predáva, pretože:

• sú viac ako 2x lacnejšie, no aj tak z nich dostanete žlté mango
• ľahšie sa prepravujú, nie sú také jemné a mäkké ako žlté
• mango sa môže jesť nezrelé

Ako variť a jesť zelené mango

Mango v stredne zrelom stave aj v nedozretej forme je jedlé a Thajci ho radi jedia nasledovne: kúsky nezrelého manga namáčajú v zmesi cukru a čili (štipľavej papriky). Snažil som sa - nepáčilo sa mi to.

Robia tiež zelený mangový šalát. Ako mi miestni vysvetlili, „toto je rovnaký šalát ako Som Tam (papája šalát), ale iba s mangom“. Som Tam (kyslý, korenistý šalát s výraznou nepríjemnou vôňou) mi vôbec nechutí, takže som to ani neskúšala.

Keď už hovoríme o tom, ako sa v Thajsku jedia mango, môžete vidieť varianty zrelého žltého manga s lepkavou ryžou a tiež s cukrom. Všetky moje skúsenosti s jedením manga hovoria len jedno: najchutnejšie sú žlté, plne zrelé mango, ktoré netreba s ničím miešať, ich pôvodná chuť je lepšia ako všetky vymenované možnosti.

Ako prepravovať mango: ako priniesť mango z Thajska

Ak chcete do svojej krajiny priniesť niekoľko manga z Thajska, najprv o tom premýšľajte, možno si rovnaké mango môžete kúpiť v najbližšom obchode s potravinami a nemusíte robiť zbytočnú prácu.

Ak si však chcete priniesť mango z Thajska (a sú naozaj chutné!), tak v žiadnom prípade nekupujte úplne zrelé žlté mango – s najväčšou pravdepodobnosťou neprežijú cestu na letisko a let. Nájdite v obchode zeleno-žlté mango – trochu nedozreté, a teda stále dosť pevné.

Kúpte si košíky alebo nádoby, ktoré mango ochránia pred poškodením. Poškodené zelené mango sa skôr začne kaziť ako dozrievať.

Ako mango dozrieva zo zelenej na žltú

Po prvé, na rozdiel od banánov, veľmi zelené mango, namiesto toho, aby dozrievalo do žlta, sa môže jednoducho začať kaziť (hniť). Dokonca aj v horúcom podnebí Thajska sa to niektorým z nich stáva. Ak chcete zvýšiť šancu na dozretie, vyberte si mango, ktoré je už trochu žlté (ale nie príliš zrelé, ak ho budete prepravovať na veľkú vzdialenosť).

Mango úspešne dozrieva iba pri vyšších teplotách (+30 °C a viac). V chladnom podnebí sa môžu začať kaziť skôr, ako dozrejú.